Nyetablerade Stjerneæg A/S tar ett stort steg in på marknaden för äggprodukter inom industri och catering genom att ta över den skandinaviska försäljningsverksamheten för Nordic Egg som idag levererar ägg och äggprodukter till den danska och svenska livsmedelsindustrin och cateringbranschen.
För femte året i rad tar nu Sveriges största äggleverantör Stjärnägg återigen upp kampen. Under november kommer den omtyckta äggförpackningen återigen finnas på butikshyllorna runt om i landet. För varje såld förpackning går en del av försäljningsintäkten direkt till Mustaschkampen.
Tillsammans med våra kunder vill vi kunna bidra till en mer hållbar produktion av mat. Därför har vi tillsammans med våra foderleverantörer utvecklat ett mer hållbart foder för äggproduktion. Sojan, som normalt bidrar med protein i hönsfodret, ersätts nu med två andra närodlade proteinkällor.
Sveriges mest sålda äggprodukt packas av Stjärnägg och är förpackad i en krympfilm av plast. För att minska sin plastanvändning och på så sätt bidra till ett minskat klimatavtryck påbörjade Stjärnägg i höstas en jakt på en smartare lösning. Målet var att minska plastanvändningen men samtidigt bibehålla krympfilmens styrkor utan att tumma på varken kvalitet eller funktionalitet.
Sveriges största äggleverantör, Stjärnägg AB, har inlett ett samarbete med danska Dueholm Ekologiska Äggpackeri. Stjärnägg och Dueholm kommer genom det samägda bolaget Stjerneaeg A/S att erbjuda ett komplett utbud av skalägg och äggprodukter till dagligvaruhandeln och foodservicesektorn i Danmark.
Stjärnägg har sedan länge legat i framkant gällande den senaste typen av produktionsform inom äggindustrin. Produktionsformen som kallas frigående utomhus innebär att hönorna rör sig fritt i stallet och har möjlighet att gå ut varje dag, året runt. När vädret inte är tillräckligt lockande för hönorna att gå ut i finns här även en rymlig veranda som skyddar mot både regn, vind och snö.
Äntligen är julen här. En högtid då det säljs mängder med ägg, för det bakas, griljeras och görs ägghalvor i mängder.
Varje år drabbas 10 000 män av prostatacancer. Stjärnägg vill tillsammans med Mustaschkampen bidra till en ökad synlighet samt driva forskning framåt. För varje såld förpackning går därför en del av vinsten direkt till Mustaschkampen och deras fantastiska arbete.
Järnvirke Hönseri utanför Varberg är en av gårdarna som levererar ägg till vårt lokala packeri på Västkusten. Sedan 2002 är det Johan Bengtsson som driver verksamheten. Innan Johan tog över var det hans föräldrar som drev gården, så lantbruket finns i blodet.
Redan som 20-åring tog Per Petersson över gården på norra Öland, där hans föräldrar hade mjölkkor och grisar. Verksamheten utvecklades med odling av potatis, oljeväxter och spannmål samt produktion av öländska kroppkakor. Och efter att ha halkat in i fjäderfäbranschen på ett äggskal finns här idag även en ekologisk äggproduktion.
När Sofia Holmberg från Lappland läste till husdjursagronom hade hon inte en tanke på att det var höns hon skulle jobba med. Men ett sommarjobb på hönsgård gjorde att hon så småningom hamnade 150 mil söderut, på Skåneägg Produktion i Mörarp.
Äntligen sommar och semestertider. Vad passar då bättre än ägg? Ett härligt kokt ägg till frukosten, en somrig omelett till lunch, pannkakor till stranden eller en krämig äggröra till kvällens grillbuffé. Just nu hittar du våran somriga förpackning med 15 välsmakande ägg i butik. Ha en "äggstra" fin sommar! #sommarägg
Jämfört med många andra animaliska livsmedel gör äggen ett mycket litet avtryck i miljön. Ett kilo ägg bidrar med klimatgaser motsvarande 1,6 kilo koldioxid. Som en liten jämförelse är motsvarande siffra för griskött 4,3 kilo koldioxid. #365ägg #äggmästare
Senaste numret av Äggmästaren är här! Vi träffar några av butikerna som valt att satsa på ägg. Reportage med Äggmästare Per Peterson på Öland och naturligtvis delar vi med oss av insikter om äggshoppern. Vi önskar en trevlig läsning! https://issuu.com/stjarnagg/docs/_ggm_staren_tidning_2019