Hållbart Val är en produkt som inte bara uppfyller konsumenternas ökade efterfrågan på hållbara livsmedel, utan också hjälper oss och våra kunder att nå sina långsiktiga klimatmål. Genom att välja Hållbart Val stöttar man framtidens jordbruk. Ett jordbruk som bl.a använder sig av fossilfria bränslen och anlägger lärkrutor och blommande zoner för att gynna den biologiska mångfalden
Sveriges ledande äggleverantör Stjärnägg ansluter sig nu till Klimat & Natur – Lantmännens program för framtidens jordbruk. Med mer hållbart odlat spannmål från programmet som del av sitt foder kan Stjärnägg fortsätta att minska sitt klimatavtryck, med sikte på -35% fram till 2030.
Stjärnägg lanserar nu sin hållbarhetsstrategi, och tar med den en ledande roll i den hållbara omställningen inom äggnäringen. "Vi befinner oss i en tid av stora utmaningar för planet och människor. Vi vill vara en drivande kraft för den hållbara omställningen inom äggnäringen och en positiv kraft i svensk livsmedelsproduktion," säger Håkan Burlin, VD på Stjärnägg.
Som en grundläggande del i framtagningen av sin hållbarhetsstrategi har Stjärnägg nu valt att inleda ett samarbete med Sveriges med innovativa hållbarhetsbyrå, U&We. Tillsammans ska de göra en klimatberäkning av verksamhetens totala klimatpåverkan.
Som en del av processen med att ta fram vår hållbarhetsstrategi så genomförs nu en förstudie av det hållbarhetsarbete som tidigare gjorts inom Stjärnäggs olika packerier. Mikaela Schain som leder strategiarbetet kommer att besöka våra packerier för att få en bättre och tydligare bild. Först ut var vårt packeri Västkustägg i Halmstad!
Alla delar vi den gemensamma utmaningen att minska belastningen på vår planet. Ett hållbart resursutnyttjande är ett måste. Inte minst har livsmedelssektorn en viktig uppgift att fylla, när det gäller att aktivt arbeta för en hållbar produktion och konsumtion av mat.
En livscykelanalys av ägg, som genomfördes av RISE 2019, visar på att svenska ägg är det mest klimatsmarta animaliska livsmedlet.
